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Par Ratatouillette dans Salé le 10 Avril 2013 à 11:33Voilà bien longtemps que je voulais vous présenter cette recette, mais des contraintes techniques m'ont empêché de le faire. Un gyoza est un ravioli farci de viande et de légumes, saisi à la poêle, puis cuit à la vapeur. Il se déguste brûlant...et c'est bien là le problème ! Je...
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Par Ratatouillette dans Salé le 14 Mars 2013 à 16:33Cette quiche est un classique familial. Baptisée "meilleure quiche du monde" par la cadette de la famille, je me devais de la publier sur le blog...héritage familial oblige. C'est chose faite ! C'est pour toi, ma Mini-Ratatouillette-Chérie-d'Amour ! Pour 4 à 6 personnes (cercle de 27...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 11 Mars 2013 à 12:25De simples desserts faits avec de bons produits se révèlent souvent être les meilleurs. Lorsque vous associez une délicieuse meringue avec une excellente crème fraîche de terroir, c'est juste le bonheur absolu. Merci Myriam pour cette belle découverte ;) Il existe trois méthodes pour...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 17 Février 2013 à 09:43...déguster cette crème tiède lorsqu’elle est encore un peu liquide. Si vous l’aimez plus ferme, laissez refroidir. Source : A table en famille avec 15 euros par jour de Jean-Pierre Coffe (recette légèrement modifiée et "désucrée") Tapioca au lait (version imprimable) ...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 23 Janvier 2013 à 18:38...Cookeo ces derniers temps ! On me demande de tester, alors je teste ! Afin de vous donner une bonne recette de crème aux oeufs avec notre multicuiseur intelligent, j'ai du m'y reprendre à deux , trois , quatre fois...ce n'est plus un test à ce rythme là, c'est de l'acharnement ! J'ai horreur de...
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Par Ratatouillette dans Salé le 17 Janvier 2013 à 20:07...plus anticipé la mise de table, vous êtes la reine de l'organisation aux yeux de vos deux p'tits estomacs affamés. Point de recette de blanquette aujourd'hui (Cookeo vous la donne si vous lui demandez), mais une recette qui ne figure pas dans le répertoire du muticuiseur. Eh oui, on peut aussi...
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Par Ratatouillette dans Salé le 3 Janvier 2013 à 19:59...facile de faire avaler un curry vert aux enfants...plutôt pas sympa d'ailleurs ! J'ai élaboré une recette douce pour les papilles les plus sensibles, sans négliger le goût. Cette pâte est bien parfumée. Certes la liste des ingrédients est un peu longue, mais vous pourrez tout trouver sans...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 11 Décembre 2012 à 15:15...emporte-pièce requis...vos petites mains habiles feront des merveilles en un rien de temps. J'ai adapté la recette traditionnelle pour les inconditionnels (-elles) du Thermomix... Préparation : 20 minutes Pour 70 petits gâteaux : 350 g de farine 100 g de sucre 250 g de beurre à température...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 9 Décembre 2012 à 16:16...zeste exhale un parfum puissant et très caractéristique. Jusqu'à présent, je l'utilisais dans les recettes salées mais il se prête volontiers à des préparations sucrées. Attention à en user avec parcimonie ; un petit peu de zeste suffit à parfumer tout un plat ! Cette mousse de kaki à...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 8 Décembre 2012 à 18:55...me dépêche de partager avec vous le résultat de mes tout derniers essais. Voici donc une deuxième recette réalisée avec ce fruit fin et délicat, version "sucré" cette fois-ci. La vanille se marie subtilement avec le kaki. Rien ne vous empêche de remplacer la vanille par un arôme plus...
Everyday cooking with a french touch
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