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  • ...emporte-pièce requis...vos petites mains habiles feront des merveilles en un rien de temps. J'ai adapté la recette traditionnelle pour les inconditionnels (-elles) du Thermomix... Préparation  : 20 minutes Pour 70 petits gâteaux : 350 g de farine 100 g de sucre 250 g de beurre à température...

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  • ...zeste exhale un parfum puissant et très caractéristique. Jusqu'à présent, je l'utilisais dans les recettes salées mais il se prête volontiers à des préparations sucrées. Attention à en user avec parcimonie ; un petit peu de zeste suffit à parfumer tout un plat ! Cette mousse de kaki à...

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  • ...me dépêche de partager avec vous le résultat de mes tout derniers essais. Voici donc une deuxième recette réalisée avec ce fruit fin et délicat, version "sucré" cette fois-ci. La vanille se marie subtilement avec le kaki. Rien ne vous empêche de remplacer la vanille par un arôme plus...

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  •     Dans la lancée du post sur le kaki persimon, voici une recette où ce dernier est mis à l'honneur version salée. J'ai réalisé ce tartare pour 4 personnes ; ce sont de petites portions. N'hésitez pas à doubler les quantités si vous souhaitez une entrée plus copieuse. Nous avons...

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  •     Toujours dans ma phase "test du Thermomix", je vous propose aujourd'hui de réaliser du sucre vanillé. Le faire soi-même est vraiment simple, rapide et économique ! Je l'utilise pour parfumer mes gâteaux, yaourts nature, crèmes aux oeufs...Il vous faudra du sucre et des gousses de...

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  • ...fait normal. Le sel joue ici le rôle de conservateur. Les pots se conservent au réfrigérateur plusieurs mois. La recette originale prévoit 200 grammes de céleri branche. Personnellement, j'aime le céleri pour le goût floral qu'il apporte, mais la quantité préconisée est beaucoup trop...

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  • ...filles de 8 et 10 ans ont voulu s'y mettre. Et je peux vous affirmer que quand vous déléguez cette étape, la recette est réalisée très rapidement.....alors déléguez ! Ces calamars farcis sont délicieux ; tendres et goûteux, ils ont régalé toute la famille. J'ai testé la recette avec un...

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  • ...jette tous les ingrédients dans le bol et 8 minutes plus tard, c'est prêt...sans effort. Je tiens cette recette de maman qui la tient peut-être de Thermomix. A l'époque, l'objet ressemblait plutôt à un blender et sa couleur orange me rappelle les belles années 80 de mon enfance.. Même la...

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  •     Un gâteau humide, ultra-moelleux, sans huile ni beurre, c'est possible ! La recette est tirée du livre "Envie de dessert" de Vorwerk, mais je l'ai adaptée en y mettant davantage de carottes et moins de sucre. L'ajoût de citron vert apporte une touche de fraîcheur qui se marie bien à...

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  • ...les aubergines sont encore de saison !!!! Ce sont les dernières, alors j'en profite pour vous livrer ma recette d'aubergines à la provençale. J'utilise cette recette depuis une bonne decennie ; elle me vient de ma maman. Les aubergines ainsi préparées sont presque confites...un délice. Elles...

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