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Par Ratatouillette dans Sucré le 3 Mai 2012 à 07:28...d’extrait de vanille liquide 65 g de farine 1/4 de càc de levure chimique 1/4 de càc de sel Préparer tous les ingrédients. La recette est toujours plus rapide à exécuter quand tout est prêt. Faire fondre l’huile, le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes pendant deux à...
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Par Ratatouillette dans Boulange le 30 Avril 2012 à 09:11Si vous êtes en "panne" de pain, que la boulangerie est fermée et qu'il y a urgence, j'ai la solution ! Voici un pain original prêt en moins d'une heure et très facile à faire de surcroît. Il ressemble un peu à un Irish soda bread (clic) ...dont les connaisseurs apprécieront le goût...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 27 Avril 2012 à 07:54...parcourant le magazine Cuisine et Vins de France, mais la version que je vous propose est très différente de la recette de CVF. Préparation : 20 minutes Pour 6 personnes : 1 ananas 10 abricots secs moelleux 200 g de pêches pelées (surgelées) une mangue 50 ml d’eau une càs de sirop de sucre...
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Par Ratatouillette dans Mijoteuse le 23 Avril 2012 à 16:11Comment sortir de l'ordinaire avec un plat très ordinaire ? Vous me suivez ? "Je ne sais pas quoi préparer pour le dîner, donc je fais une bolognaise !" Faux !!!!! Voici un plat longuement mijoté, une sauce riche pleine de saveurs composée d'un mélange de veau, de porc hâché et de jambon...
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Par Ratatouillette dans Salé le 20 Avril 2012 à 06:55...asperges se marient parfaitement dans cette salade à la sauce nappante. Je me suis inspirée de la recette de févettes à la grecque du dernier numéro de Cuisine et Vins de France en adaptant les proportions et l'assaisonnement à mes envies. Le paquet de fèves surgelées qui occupait mon...
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Par Ratatouillette dans Mijoteuse le 13 Avril 2012 à 19:43Toujours à l'affût de solutions simples et fiables, j'ai réalisé quelques tests de cuisson du foie gras en mijoteuse (ou slowcooker). Mes essais se sont avérés tout à fait concluants et je peux vous affirmer que préparer une terrine de foie gras en mijoteuse est d'une simplicité enfantine....
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Par Ratatouillette dans Sucré le 9 Avril 2012 à 07:09...une pincée de sel 40 g d’écorces d’orange confites 2 oeufs 100 ml de caramel liquide Le caramel liquide (recette de Mariannick Laurent): 250g de sucre 15 cl d’eau 1 càc de vinaigre blanc Dans une casserole, verser le sucre, le vinaigre et 5 cl d’eau. Porter à...
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Par Ratatouillette dans Salé le 6 Avril 2012 à 06:12Voilà enfin la recette de ce fameux poulpe qui a un peu fait parler de lui sur la Page Facebook de Ratatouillette ! Vous y trouverez d'ailleurs une vidéo démontrant que cet invertébré est loin d'être un écervelé ! Allez, je vous la remet, elle est géniale ! Lorsqu'on le...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 2 Avril 2012 à 06:00...d'ingrédients "longue conservation", les biscuits pouvaient supporter le voyage jusque dans les tranchées. La recette originale utilise principalement de la farine, des flocons d'avoine, de la noix de coco déshydratée, du sucre et du beurre. L'appellation "Anzac biscuits" est protégée ;...
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Par Ratatouillette dans Mijoteuse le 26 Mars 2012 à 07:12...une occasion pareille. Avec l'ingrédient authentique, le goût serait aussi...authentique. J'ai réalisé cette recette en mijoteuse, mais vous pouvez tout à fait l'adapter avec un mode de cuisson plus traditionnel, en limitant considérablement le temps de cuisson. Préparation : 15 minutes...
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