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Par Ratatouillette dans Sucré le 12 Juillet 2014 à 17:09Voilà plusieurs mois que mes enfants me réclament des desserts simples du type mousse au chocolat, brownies etc… Très occupée par des préparations un peu plus élaborées (je vous parlerai de tout cela dans un prochain post), je repoussais leurs demandes à une date bien précise dont...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 17 Février 2013 à 09:43...les soupes, ragoûts et puddings et prend la saveur du mets auquel on l'ajoute. Préparées pour le goûter, ces crèmes ont eu un franc succès auprès des enfants. "C'est rigolo les petites boules qui éclatent sous la dent" ! Préparation : 12 minutes, cuisson comprise Pour 4 ou 5 ramequins : 1...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 23 Janvier 2013 à 18:38...derniers temps ! On me demande de tester, alors je teste ! Afin de vous donner une bonne recette de crème aux oeufs avec notre multicuiseur intelligent, j'ai du m'y reprendre à deux , trois , quatre fois...ce n'est plus un test à ce rythme là, c'est de l'acharnement ! J'ai horreur de l'échec,...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 10 Novembre 2012 à 22:28Je "pratique" cette crème depuis presque vingt ans, mais "à l'ancienne" avec un fouet et au bain-marie. 10 minutes non stop à fouetter et vous obtenez cette crème délicieuse. A utiliser pour préparer une tarte au citron meringuée ou tout simplement un biscuit roulé. Avec le...
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Par Ratatouillette dans Salé le 11 Juillet 2012 à 17:02...été ressemble plutôt à l'automne, c'est au four qu'elle a été cuisinée pour l'occasion...et avec de crème s'il vous plaît. Eh oui, le maillot de bain est au placard jusqu'à nouvel ordre. Et attendez vous à avoir des recettes de cookies plein de sucre et de beurre. Temps pourri, tant pis...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 12 Juin 2012 à 07:42...g de sucre une dizaine de feuilles de menthe ciselées Le coulis de fraises : 100 g de fraises 10 g de sucre La crème à l’amande : 200 g de mascarpone 80 ml de crème liquide bien froide une cuillère à soupe de sucre quelques gouttes d’extrait d’amande amère (1/4 de cuillère à café)...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 25 Mai 2012 à 07:02Dans la série des crèmes clones de Danette, ultra faciles à faire et délicieuses, je vous présente la "tuerie" du jour, celle au Carambar. Il faut que je me retienne de les faire quotidiennement, car ma famille va finir par devenir obèse à ce rythme .... le saladier y passe en quelques...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 18 Mai 2012 à 07:34...J'ai donc adaptée la recette originale pour faire une "Danette" végétale. La réalisation de cette crème est tellement facile et rapide, que j'ai immédiatement testé la version au vrai lait de vache du blog Sucrissime ( ici ). Verdict : le goût noisette est très présent malgré la force du...
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Par Ratatouillette dans Sucré le 27 Décembre 2011 à 15:20Le coeur de cette jolie charlotte rose renferme une mousse au chocolat surmontée d'une crème de poire (dont vous pourrez voir la texture ici ). La réalisation de ce dessert ne revêt aucune complexité particulière et le résultat visuel et gustatif est vraiment plaisant. Il suffira simplement...
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Par Ratatouillette dans Salé le 22 Décembre 2011 à 15:42...cl de vin blanc 15 cl d’eau La sauce : 400 ml de jus de moules filtré 40 g de beurre 20 g de farine 100 g de crème fraîche épaisse 60 g de Roquefort Acheter des moules prêtes à l’emploi vous facilitera la tâche! Les rincer 3 ou 4 fois, puis...
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