• Crème végétale noisette, chocolat

     

    Crème végétale noisette, chocolat


    Lorsque j'ai vu la recette de la Danette au chocolat maison de Bergamotte, je me devais de l'essayer. Il me restait une brique de Délice noisette Bjorg. J'ai donc adaptée la recette originale pour faire une "Danette" végétale.

    La réalisation de cette crème est tellement facile et rapide, que j'ai immédiatement testé la version au vrai lait de vache du blog Sucrissime (ici).

    Verdict : le goût noisette est très présent malgré la force du cacao dans la version végétale. Les enfants ont adoré la version lactée qui ressemble à s'y méprendre à de la Danette. A refaire, donc, sans hésiter !

     

    Préparation : 5 minutes

    Cuisson : environ 8 minutes.

    Pour 6 personnes :

    • 1/2 litre de délice noisette (ou du lait si vous préférez)
    • 25g de Maïzena
    • 50 g de cacao non sucré
    • 50 g de sucre (80 g si vous utilisez du lait, car le délice noisette est déjà sucré)

     

    Dans un blender, mixer le cacao, le sucre et le lait végétal.

    Verser ce mélange dans une casserole.

    Porter à ébullition sans cesser de fouetter. Retirer immédiatement le stade de l’ébullition atteint (dès que l’on voit apparaître les bulles !). A partir de ce stade, si vous attendez quelques secondes supplémentaires, la crème va vraiment s'épaissir. Vous pouvez donc ajuster la consistance de votre crème en fonction de vos goûts. Si vous voulez obtenir la consistance de la célèbre crème du commerce, stoppez la cuisson dès l'apparition des bulles.

    Verser dans un saladier. Laisser refroidir à température ambiante en fouettant de temps en temps pour éviter la formation d’une peau. Filmer au contact et réfrigérer au moins trois heures.

    Fouetter à nouveau et répartir dans des ramequins individuels.


     Crème noisette, chocolat végétale (version imprimable)

     



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