Etant donné que les poires (produites localement) devraient bientôt disparaître de l'étal de ma maraîchère préférée, j'en profite pour vous livrer une autre recette à base de ce fruit : des minicakes à servir à l'heure de l'apéritif. Le goût de la poire y est très subtil, mais bien...

Le coeur de cette jolie charlotte rose renferme une mousse au chocolat surmontée d'une crème de poire (dont vous pourrez voir la texture ici ). La réalisation de ce dessert ne revêt aucune complexité particulière et le résultat visuel et gustatif est vraiment plaisant. Il suffira simplement...

...supermarché. Place à la recette du jour ! Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes (moule silicone de 22 cm de diamètre) : 1 poire + 1/2 au sirop (en boîte ou faites maison, voir ci-dessous) 250 ml de sirop de poire 200 ml de crème entière liquide froide 1,5 càc d’agar agar en poudre (4g...