...prédomine, mais le saumon et le fenouil sont discrètement présents en bouche : frais et léger à l'heure de l'apéritif! Vous trouverez la recette des choux expliquée pas à pas ici . Pour une soixantaine de mini-bouchées : Préparation : 1 heure La pâte à choux :  25 cl d’eau 2 pincées...