Velouté de courgettes

La courgette peut se cuisiner de mille et une façons. Voici une idée simple et rapide pour votre souper de ce soir. Ce velouté est tellement onctueux que même les récalcitrants à Dame Courgette se laisseront peut-être tenter.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes :

• 4 petites courgettes
• 6 portions de carré frais
• un bouillon cube
• 6 feuilles de basilic

Laver et couper les courgettes en petits tronçons. 

Faire cuire à la vapeur douce environ 15 minutes.

Mixer avec le carré frais, le cube de  bouillon émietté et les feuilles de basilic.

Si vous souhaitez un velouté un peu plus liquide, ajoutez un peu d'eau bouillante avant de mixer.

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