Auparavant, j'avais l'habitude de jeter la partie verte des poireaux pour ne garder que le blanc ("feuilles trop dures, trop de fils", pensais-je). Ma conscience m'interdit désormais de jeter ce qui peut se manger, surtout lorsqu'il s'agit de légumes bio. Voici une recette "recyclage"...

...manière attrayante et variée afin de ne pas tomber dans la monotonie. La pomme de terre s'habille ici de poireaux à la crème et se coiffe d'un chapeau au parmesan pour avoir l'air festive !   La recette : Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure + 15 minutes Pour 4 personnes : 4 belles...