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  • ...sel 50 ml d’eau (voire un peu plus selon le type de farine utilisé) L’appareil à quiche : 1 bûche de chèvre coupée en rondelles 200 g de saumon fumé 100 g de crème fraîche épaisse 1 oeuf   La pâte : Mettre la farine, le beurre coupé en cubes et le sel dans le bol du robot. Avec la...

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  • ...promis dans "Ratatouillette newsletter" du mois de mars, voici la recette des lasagnes au fromage de chèvre et aux épinards frais. J'ai toujours aimé l'association de ces deux ingrédients, mais il m'a fallu plusieurs essais pour obtenir la texture idéale, ni trop sèche, ni trop liquide....

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  • ...décliner de multiples façons, selon l'envie du moment. J'ai imaginé pour vous une garniture à base de chèvre frais, de fenouil et de saumon. Le goût du chèvre prédomine, mais le saumon et le fenouil sont discrètement présents en bouche : frais et léger à l'heure de l'apéritif! Vous...

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