Il y a des jours où j'ai la flemme de cuisiner le soir après une journée chargée, je l'avoue sans culpabilité. Je suis sûre que c'est un sentiment partagé par plusieurs dizaines de milliers de personnes.

J'ai une arme secrète quand je pressens la flemmite aigue : la mijoteuse ou slowcooker.

Lorsque je sais que je vais rentrer tard, je consens une quinzaine de minutes de préparation qui seront largement amorties à mon retour. Quel bonheur de retrouver son "home sweet home", de mettre les pieds sous la table et d'apprécier le dîner que monsieur slowcooker (j'avoue que j'aime le dire au masculin dans les circonstances!) a fait mijoter plusieurs heures en attendant mon retour!

Si vous n'avez pas de mijoteuse, vous trouverez une version plus classique ici.

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes :

• un petit céleri rave (600g)
• 600 ml d’eau
• 2 càs de bouillon de légumes en poudre
• 2 échalotes
• 300ml de lait entier
• 200 ml de crème fleurette
• 5 ou 6 feuilles de céleri

Faire revenir les échalotes et le céleri à la poêle 5 minutes. 

Transférer dans la mijoteuse. 

Ajouter l’eau et le bouillon en poudre.

Cuire sur «low» pendant 6 heures. Sortir de chez vous, faire ce que vous avez à faire et concéder 5 minutes pour la finition du plat à votre retour.

Mixer.

Ajouter le lait et la crème. 

Chauffer sur «high» pendant 15 minutes jusqu’à ce que la soupe soit à bonne température.