Un peu de moi

Qui suis-je ?

Ratatouillette, c'est moi, Jo.

Le monde culinaire m'attire sous toutes ses formes : production des matières premières, création, réalisation, présentation, rédaction...et surtout salivation, dégustation, délectation, mmmhhh!

Manger est un plaisir pour la plupart d'entre nous. Cuisiner est donc un moyen simple de faire plaisir et de se faire plaisir. Je pense qu'il s'agit là d'un principe universel valable pour toutes les cultures.

La gastronomie se prête volontiers au mélange des genres et des cultures ; vous trouverez dans ce  blog des recettes traditionnelles, d'autres inédites associant des produits du terroir à des ingrédients exotiques et lointains.

Si vous avez aimé une de mes recettes, l'objectif de ce blog aura été atteint.

Testez, goûtez, partagez....

Bonne navigation et bonne dégustation !

D'où viennent les recettes de ce blog ?

Ma cuisine est sans prétentions. Je m'efforce d'allier simplicité et originalité. On peut faire simple, bon, beau, sans forcément passer des journées entières en cuisine.

Lorsque j'utilise une recette, je dérive très souvent de l'original pour aboutir à un résultat qui est parfois très éloigné de la recette de base. J'aime procéder à des tests culinaires ; l'enjeu n'est pas vital en cas d'échec, alors je m'amuse à associer différents goûts, je réfléchis sur les textures et attache une grande importance au côté esthétique du plat présenté.

Tenir un blog m'aide à noter "mes arrangements perso." afin d'être en mesure de pouvoir les reproduire! La plupart des recettes présentes ici sont donc issues de ce processus.

D'autres recettes proviennent de livres, magazines, sites web...Dans ce cas, je cite toujours l'auteur.

Dans de rares cas, si l'auteur de la recette n'est pas mentionné dans le billet, c'est que mes tentatives d'identification du "créateur" ont échouées. C'est le cas des recettes que l'on se donne entre copines, mais aussi de celles que je tiens de ma maman et qui sont devenues des "classiques" familiaux. Merci maman de m'avoir nourrie, pétrie de "fait maison" et de légumes du jardin, même si en ce temps là je n'ai pas toujours fait honneur aux haricots charnus du jardin que je dévore aujourd'hui. Mille excuses donc, si vous découvrez une de vos recettes sans citation de votre nom.

Partagez !

Ce blog n'a de sens que si les recettes qu'il contient circulent et prennent vie.

Je n'ai volontairement pas activé le filtre anti-copie pour que vous, particulier, puissiez copier les recettes sans devoir vous armer d'un crayon.

Néanmoins, le contenu de ce blog (textes et photographies) est intégralement protégé par les lois relatives à la Propriété Intellectuelle (Copyright). Toute reproduction ou utilisation sans l'autorisation écrite de l'auteure à des fins autres que personnelles est interdite.