Top articles
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Galettes de courgettes
Avant d'entrer de plain pied dans l'hiver et ses légumes racines, je vous propose aujourd'hui une recette à base de courgettes. La recette : Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes par série Pour 4 personnes : 600 g de courgette déjà évidée (on garde...
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Brownie au beurre d'amande
Ma petite famille n'étant pas fan de beurre d'amande sur les tartines au petit déjeuner, je cherchais un moyen de recycler ce pauvre pot d'Almond butter bio acheté aux Etats-Unis. Un petit tour sur le site de Lorraine Pascale a fait "tilt". A quelques...
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La noix de macadamia
Dans ma dernière Newsletter, j’annonçais des idées de réalisation venues de loin, de très très loin...d’Australie, pour ceux qui ne savaient pas que j’ai eu l’extrême privilège de visiter ce pays ! Je vous donnais rendez-vous avec une recette d’agneau...
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Guacamole
Lorsque je fais des burritos, je n'éprouve aucune culpabilité à utiliser les produits tous prêts du commerce, car je "customise" toujours avec des légumes frais...et surtout avec une guacamole faite maison en 5 minutes top chrono. Ne vous privez surtout...
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Rillettes de thon
Il y a des jours "zéro cuisine" où je ne touche pas à une casserole et où je me contente de pain customisé (entendez par là : pain + tout ce qu'on peut imaginer tartiner dessus). Ces rillettes de thon faites en 5 minutes chrono ont accompagné à merveille...
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Pizza du placard cuite sur pierre
Pas le temps d'aller faire les courses...stop...Les enfants ont envie d'une pizza...stop...J'ai toujours un kit de survie dans le placard...stop...et le minimum vital au frigo...stop... Préparation : 5 minutes + 20 minutes Repos de la pâte : 1 heure Pour...
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Soufflé aux poireaux
Auparavant, j'avais l'habitude de jeter la partie verte des poireaux pour ne garder que le blanc ("feuilles trop dures, trop de fils", pensais-je). Ma conscience m'interdit désormais de jeter ce qui peut se manger, surtout lorsqu'il s'agit de légumes...
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Vin chaud
Après avoir publié quelques recettes de Bredele de Noël, je ne pouvais pas faire l'impasse sur le vin chaud! Un Bredele dans une main, un verre de vin chaud dans l'autre et hoplà ! Voilà la recette qui va bien quand vous avez oublié d'acheter les épices...
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Nouveaux projets
Bonjour à toutes et à tous ! Je sais...je n'ai pas posté depuis quelques temps, d'où ce post, justement. Je consacre actuellement beaucoup de temps et d'énergie à un nouveau projet dont je vous parlerai lorsque ce dernier aura vu le jour. Je suis plus...
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Velouté de carottes jaunes à l'orange
La carotte jaune (au même titre que la carotte violette) fait partie de ces légumes anciens que j'aime cuisiner. Son goût est plus subtil que celui de la carotte commune. Pour cette recette, j'ai voulu jouer sur les mots et les couleurs : si la carotte...
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Kougelhopf du matin
J'ai la fâcheuse habitude d'aimer mes pains, brioches et autres gourmandises matinales ultra fraîches. Mais je ne suis pas prête à sacrifier ne serait-ce qu'une heure de sommeil pour m'octroyer ce petit plaisir du matin. J'ai donc procédé à quelques essais...
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Irish soda bread
En recherchant une recette de soda bread, je me tournée vers un des programmes de la BBC, baking made easy de Lorraine Pascale. Effectivement, les recettes de Lorraine sont à la portée de tous et le résultat est toujours plaisant. Résultat : un goût et...
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Consultation du blog via un smartphone ou une tablette
Si vous consultez le blog avec votre smartphone ou votre tablette, il vous faudra sélectionner l'option "version standard" tout en bas de la page. En effet, la version mobile simplifiée ne permet pas d'exploiter les rubriques du blog de manière satisfaisante....
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Les Golden Blog Awards 2012
Ratatouillette participe cette année aux Golden Blog Awards dans la catégorie Gastronomie. Si vous aimez le blog, merci de prendre 30 secondes pour cliquer sur le lien "Golen Blog awards" et voter ! Dernières news : merci à ceux qui ont cliqué ! Je fais...
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Concours Foodizbox
Mon collègue et ami Bernard du fabuleux blog "La cuisine de Bernard" organise un concours à l'occasion de la création de son nouveau site Foodizbox. Tout le monde peut participer ; nul besoin d'avoir un blog. Rendez-vous sur la page Facebook de Foodizbox...
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1 an déjà !!!
Ratatouillette a vu le jour le 12 octobre 2011 ...un an déjà ! L 'aventure bloguesque continue grâce à vos visites régulières, vos encouragements et vos commentaires. Merci !