Je sais, c'est imprononçable...du moins pour celui qui n'est pas alsacien ! Si vous n'arriverez pas à prononcer "Fleischkiechle", vous arriverez à le faire, tellement la recette est simple. Il s'agit là d'un classique familial que je tiens de ma maman et que j'ai toujours fait "à la louche" en...

...de beaux morceaux dégraissés. Les couper en cubes de 2 cm de côté environ. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire dorer la viande sur toutes ses faces (environ 10 minutes). Transférer les joues de porc dans une cocotte en fonte (jeter la graisse de cuisson). Ajouter le jus de veau,...