...pain customisé (entendez par là : pain + tout ce qu'on peut imaginer tartiner dessus). Ces rillettes de thon faites en 5 minutes chrono ont accompagné à merveille ma tranche de pain de campage. Une bonne idée de dépannage quand on a plus rien ou presque dans le frigo ou dans les placards....

...kg cuite en croûte de sel, deuxième volet ! Cette recette toute simple peut être réalisée avec du thon frais préalablement cuit, voire du thon en boîte :     Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes + 30 minutes Pour 6 personnes :  400 g de filets de bonite 8 tomates pelées à vif...

Cuisiner un poisson est un exercice délicat pour conserver à la chair toute sa saveur et son moelleux. Voilà pourquoi j'évite habituellement de m'aventurer dans des modes de cuisson que je ne maîtrise pas.  La cuisson en croûte de sel est donc une première et je ne regrette pas d'avoir...