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  • ...cuisine. Vous obtiendrez un foie gras plus ferme et très, très goûteux. Après, tout est une question de goût. Cette terrine est très simple à réaliser ; nul besoin de thermomètre de cuisson ni de terrine special foie gras, vous pouvez utiliser des ramequins ou des mini-cocottes. Si vous...

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  • ...slowcooker). Mes essais se sont avérés tout à fait concluants et je peux vous affirmer que préparer une terrine de foie gras en mijoteuse est d'une simplicité enfantine. "Exit" la cuisson au four et au bain-marie dont la température fluctue pendant la cuisson. La température de l'eau dans...

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  • ...saveur sucrée et sa texture délicate ont plu à toute la famille. J'ai voulu tester cette fois-ci une terrine au goût plus corsé, dont la texture est plus ferme. La recette : Préparation : 15 minutes Pour une terrine : 400g de foies de volaille 3 échalotes ( 60g) 60g + 20g de beurre 50 ml...

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