• Tag slowcooker

    Résultats pour la recherche du tag slowcooker :
  • Comment sortir de l'ordinaire avec un plat très ordinaire ? Vous me suivez ? "Je ne sais pas quoi préparer pour le dîner, donc je fais une bolognaise !" Faux !!!!! Voici un plat longuement mijoté, une sauce riche pleine de saveurs composée d'un mélange de veau, de porc hâché et de jambon...

    Lire la suite...

  •   Enfin ! J'ai retrouvé le goût de la fameuse soupe portugaise "Caldo verde" goûtée un soir à Caparica. Il m'a fallu plusieurs essais, mais cette fois-ci, je suis vraiment satisfaite du résultat ! Elle est bonne comme là-bas !!!!  Lorsque j'ai trouvé du chou portugais avec écrit en...

    Lire la suite...

  • La confiture de lait fait partie de ces douceurs qui ont tendance à faire l'unanimité. Elle existe dans d'autres pays sous des noms tels que : dulce de lèche (Argentine), doce de leite (Brésil) ou encore cajeta - avec du lait de chèvre- (Mexique). Cependant la simple idée de rester plusieurs...

    Lire la suite...

  • ...dorée et croustillante, la chair tendre et savoureuse. Pour changer des pommes de terre rissolées, j’ai choisi d’accompagner le confit d’une purée de carottes et de quelques endives braisées au jus d’orange et au miel.     Confit de canard en mijoteuse (slowcooker) - version imprimable

    Lire la suite...

  • Les joues de porc sont relativement peu connues, à tort. Il s'agit d'une viande extrèmement tendre et goûteuse. Vous trouverez  -   ici  -  une première recette réalisée dans une cocotte en fonte.  J'ai voulu tester la cuisson en mijoteuse pour cette récidive. Les joues de porc se...

    Lire la suite...

  • Le titre peut paraître racoleur. Effectivement, "confit" et "diététique" sont deux notions antonymes, totalement antagonistes, voire ennemies ! Je l'avoue, j'ai triché. Il n'y a pas d'ajoût de graisse de canard dans cette recette, ce n'est donc pas un vrai confit (ce dernier finira par avoir...

    Lire la suite...

  • Dans la vie, tout est une question d'équilibre et particulièrement lorsqu'il s'agit d'alimentation. Ma devise : de tout, un peu. Alors lorsque je prépare des travers de porc, c'est forcément avec de la verdure. Le choix de la photo est délibéré ; non pas que je fasse avaler un brocoli entier...

    Lire la suite...

  • ...de milliers de personnes. J'ai une arme secrète quand je pressens la flemmite aigue : la mijoteuse ou slowcooker. Lorsque je sais que je vais rentrer tard, je consens une quinzaine de minutes de préparation qui seront largement amorties à mon retour. Quel bonheur de retrouver son "home sweet...

    Lire la suite...

  • J'ai enfin trouvé le mode de cuisson qui rend la réalisation de la crème brûlée inratable ! Il vous faut simplement trouver des contenants adaptés à la taille de votre mijoteuse...comme vous le voyez, une vaisselle très vintage pour ma part ! Place à la recette (inspirée du livre de Sara...

    Lire la suite...