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  • ...plus selon le type de farine utilisé) L’appareil à quiche : 1 bûche de chèvre coupée en rondelles 200 g de saumon fumé 100 g de crème fraîche épaisse 1 oeuf   La pâte : Mettre la farine, le beurre coupé en cubes et le sel dans le bol du robot. Avec la feuille (K du KitchenAid ou du...

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  •   Un saumon vanillé ! Curieux, peu courant et tout à fait délicieux. Le goût de la vanille est discret mais bel et bien présent. Préparation : 10 minutes sur 4 jours Pour 4 personnes : 400 g de filet de saumon sans la peau 30 g de sucre 30 g de fleur de sel 1/2 càc de poivre noir du moulin...

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  • ...Préparation : 30 minutes Pour 5 personnes : 200g de lentilles vertes germées un petit oignon émincé 200g de saumon fumé coupé en lamelles 3 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait entier 8 cl d’huile d’olive 2 càs de graines de courge Rincer les lentilles...

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  • ...grillées sur la plaque du four avec très peu  de matière grasse (à peine un filet d'huile d'olive). Le saumon est ajouté cru aux légumes grillés. Le tout est repassé une deuxième fois au four pour permettre au saumon de cuire à l'étouffée entre une couche de pommes de terre et une...

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  • ...selon l'envie du moment. J'ai imaginé pour vous une garniture à base de chèvre frais, de fenouil et de saumon. Le goût du chèvre prédomine, mais le saumon et le fenouil sont discrètement présents en bouche : frais et léger à l'heure de l'apéritif! Vous trouverez la recette des choux...

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