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Par Ratatouillette dans Salé le 20 Avril 2012 à 06:55Légumes printaniers par excellence, les fèves et les asperges se marient parfaitement dans cette salade à la sauce nappante. Je me suis inspirée de la recette de févettes à la grecque du dernier numéro de Cuisine et Vins de France en adaptant les proportions et l'assaisonnement à mes...
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Par Ratatouillette dans Salé le 6 Avril 2012 à 06:12Voilà enfin la recette de ce fameux poulpe qui a un peu fait parler de lui sur la Page Facebook de Ratatouillette ! Vous y trouverez d'ailleurs une vidéo démontrant que cet invertébré est loin d'être un écervelé ! Allez, je vous la remet, elle est géniale ! Lorsqu'on le...
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Par Ratatouillette dans Salé le 17 Novembre 2011 à 08:19La "chicken Ceasar salad" américaine" est traditionnellement composée d'une salade croquante type romaine ou iceberg. Cette version "french touch" est un peu différente puisque j'ai choisi une mâche pour accompagner les ingrédients incontournables qui la composent : croûtons, parmesan,...
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Par Ratatouillette dans Salé le 7 Novembre 2011 à 08:00...faisaient de l'oeil sur l'étal de ma maraîchère préférée. Cette dernière m'a suggéré de les déguster en salade en y associant des pommes et du Comté. Mais de retour à la maison, point de Comté dans le frigo, mais une belle part de Parmesan qui tranchée en fines lamelle a fait de cette...