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Par Ratatouillette dans Salé le 1 Mars 2012 à 07:30...doit être compacte. Saler et poivrer. Réserver au frais pendant environ une heure. A l’aide de deux cuillères à café, former des quenelles de forme oblongue. Vous pouvez aussi façonner les quenelles avec vos mains, assez rapidement pour ne pas trop les ramollir. Porter le bouillon à...