Si vous souhaitez faire une fournée de petits gâteaux de Noël et que vous ne voulez pas sacrifier toute votre soirée à étaler, découper, enfourner, glacer des petites figurines de Noël, ces Walnussbredele sont un "must". Ni rouleau, ni emporte-pièce requis...vos petites mains habiles...

...hebdomadaire chez ma maraîchère préférée, je me suis retrouvée avec une belle variété de jeunes légumes (petits pois, asperges, navets). J'avais vraiment envie de tous les cuisiner en même temps pour profiter de toute leur saveur et vitamines. Et hop ! Un risotto printanier riche en goût...

Ces Bredele Alsaciens se nomment plus exactement "étoiles au citron". Je n'avais jamais essayé cette variété auparavant et je dois avouer que j'ai été conquise par le côté ultra-sablé de ces gâteaux au goût citron si subtil. Les étoiles au citron se sont transformées en rennes sous la...

Ces bredele chers aux Alsaciens sont en réalité des petits gâteaux originaires du district de Souabe (Schwaben), l'une des sept circonscription du Land de Bavière dans le sud de l'Allemagne. Le mélange de cannelle et de zestes de citron leur confère un goût tout à fait caractéristique qui...

Ces petits pains d'épices sont appelés Basler Lekerli (pain d'épices comme à Bâle). Ils ne sont pas traditionnellement alsaciens - rendont à César ce qui appartient à César - ils sont suisses. Leur adoption parmi les Bredele alsaciens se justifie parce qu'ils sont tout simplement...

...le top départ est lancé pour les Weinachtsbredele !!!! (prononcer vinoooorts brédeuleu, ce qui veut dire petits gâteaux de Noël en alsacien). Pour cette première séquence, je vous propose de découvrir les "anis bredele", petits macarons rustiques bien connus en Alsace. Ils sont très...