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  • ...vous, régalez vous et préparez vos maillots de bain pour l'été sans vous priver ! Pour une pâte de 300 g : 2 petits suisses (soit 120 g) 120 g de farine  60 g de beurre congelé coupé en petits cubes (plus il a été congelé longtemps, mieux c’est) une pincée de sel   Mettre...

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  • Cuisiner un poisson est un exercice délicat pour conserver à la chair toute sa saveur et son moelleux. Voilà pourquoi j'évite habituellement de m'aventurer dans des modes de cuisson que je ne maîtrise pas.  La cuisson en croûte de sel est donc une première et je ne regrette pas d'avoir...

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