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Par Ratatouillette dans Salé le 15 Novembre 2011 à 07:30...ferme, sans masquer le goût fin et sucré de la sucrine (elle porte bien son nom !), je l'ai flanquée de 4 panais, dont la texture permettra de donner corps à l'ensemble. La cuisson au four est idéale pour ces deux compères et permet de contrer le côté aqueux de la sucrine. Si vous disposez...