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Par Ratatouillette dans Sucré le 6 Mars 2012 à 00:06...Cette recette est un classique que j'utilise depuis des années. Ces cannelés sont cuits dans un moule en silicone, mais pas n'importe lequel. Ce dernier doit pouvoir supporter une température de 300°C ; à ma connaisssance, seuls les moules DeBuyer sont conçus pour résister à une chaleur...