• Tag mascarpone

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  • ...feuilles de menthe ciselées Le coulis de fraises : 100 g de fraises 10 g de sucre La crème à l’amande : 200 g de mascarpone 80 ml de crème liquide bien froide une cuillère à soupe de sucre quelques gouttes d’extrait d’amande amère (1/4 de cuillère à café)   Le crumble : Mélanger...

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  • ...désignée (après avoir garni le fond des verrines, voir plus bas) les jaunes des deux oeufs utilisés pour réaliser la dacquoise 2 oeufs 500 g de mascarpone 50 g de sucre Ce qui fait 4 jaunes pour la mousse + 2 blancs...

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