...aux 2/3 de liquide de cuisson. Ajouter l’oignon rose finement ciselé, et le romarin. Compléter avec de l’huile d’olive afin de bien recouvrir l’ail de liquide. Durée de conservation : plusieurs semaines au réfrigérateur.         Gousses d'ail marinées (version imprimable)      

...ensuite deux cuillères à soupe d’huile de colza. Arroser le poisson deux fois par jour pendant 3 jours avec le jus de la marinade. Couper en tranches très fines et déguster.    D’après une idée de Sébastien Gaudard.         Saumon mariné à la vanille (version imprimable)