...de filet de poulet haché 1 càc de curry en poudre 3 càs de feuilles de coriandre ciselées 1 tronçon de gingembre frais de 4 cm 2 oignons nouveaux émincés (on utilise également la tige verte) sel, poivre 1 petit oeuf 2 càs de chapelure   Accompagnement : pain pita, Kaiser, baguette,...

...fromage est loin d'être prédominant dans cette recette. Ce gratin révèle des saveurs subtiles de gingembre ; ce dernier se marie parfaitement avec les noix de St Jacques. Si vous avez besoin d'anticiper la préparation de votre repas, il vous suffira de poêler les St Jacques à l'avance, de...

...suffisamment puissant, laissez la peau de la courge pour plus de saveur (à condition qu'elle soit bio). Un soupçon de gingembre, un trait de crème fraîche au sens figuré et au sens propre (si vous voulez faire comme sur la photo!) et le tour est joué. J'ai d'ailleurs ajouté une petite pomme...