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  • ...tant aux petits, comme aux grands. Il s'agit d'une mousse aux oeufs sans cuisson, préférez donc des oeufs extra-frais.   Pour 6 personnes :   6 oeufs extra-frais 200 g de chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil 64% de cacao (ou du bon chocolat à cuisiner type Lindt à cuisiner 70%)...

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  • ...Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes : 4 petites courgettes 6 portions de carré frais un bouillon cube 6 feuilles de basilic   Laver et couper les courgettes en petits tronçons.  Faire cuire à la vapeur douce environ 15 minutes. Mixer avec le carré frais, le cube...

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  • ...newsletter" du mois de mars, voici la recette des lasagnes au fromage de chèvre et aux épinards frais. J'ai toujours aimé l'association de ces deux ingrédients, mais il m'a fallu plusieurs essais pour obtenir la texture idéale, ni trop sèche, ni trop liquide. Voilà un repas qui offre une...

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  • ...multiples façons, selon l'envie du moment. J'ai imaginé pour vous une garniture à base de chèvre frais, de fenouil et de saumon. Le goût du chèvre prédomine, mais le saumon et le fenouil sont discrètement présents en bouche : frais et léger à l'heure de l'apéritif! Vous trouverez la...

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