...vous la trouverez souvent au rayon des surgelés dans les épiceries asiatiques.   Demander au poissonnier de préparer la daurade. Pour la recette, il ne faut garder que les filets pelés. Tailler les filets en petits dés (0,5 cm maxi.). Arroser avec 3 càs de jus de citron. Réserver au frais...