...2011, je vous propose une nouvelle rubrique d'articles dédiée à l'apéritif. Et pour commencer, un caviar d'aubergine réalisé en 10 minutes chrono. Délicieux sur des tranches de pain de campagne grillées. Pour un pot de 200g de produit fini : Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes 1...

...première !   Cet ingrédient star aujourd'hui, c'est la lentille Béluga ; elle ressemble effectivement à du caviar avec sa couleur noire, sa forme ronde et son aspect lisse. On la trouve facilement en magasin bio pour un prix tout à fait raisonnable contrairement à son homonyme de la mer ....