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  • ...g de pâte de pralin (voir ici pour la réalisation) 50 g de crêpes dentelles ou gavottes Mousse au chocolat-café : 200 g de chocolat noir de couverture 3 oeufs 70 ml d’eau 1/2 càc d’agar agar (ou 2 feuilles de gelatine) 3 càc bombées de café soluble 200 ml de crème liquide bien froide...

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