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  •   Utilisation de la bonite de 2 kg cuite en croûte de sel, deuxième volet ! Cette recette toute simple peut être réalisée avec du thon frais préalablement cuit, voire du thon en boîte :     Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes + 30 minutes Pour 6 personnes :  400 g de filets de...

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  • ...maîtrise pas.  La cuisson en croûte de sel est donc une première et je ne regrette pas d'avoir essayé. La bonite ne dessèche pas et la chair est très tendre. Cette bonite de 2 kg a amplement pourvu pour trois repas ! (servie nature avec des légumes et du riz, en gratin et en rillettes)....

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