...peau. Couper des cubes dont la taille est à peu près identique à celle des morceaux de poulet.   Détailler le lard fumé en tranches.   Alterner poulet, lard et ananas sur les pics à brochettes.   Griller au barbecue en arrosant régulièrement au pinceau avec le reste de marinade.      

...Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes : -1kg de travers de porc -1 oignon grossièrement émincé -100 ml de sauce barbecue + 50 ml -2 càs de Bourbon whisky.     Couper les ribs afin d’obtenir au moins 4 portions.  Les saler des deux côtés et les disposer sur la lèche frites. Les...