• Sauce béchamel facile et rapide

    Sauce béchamel facile et rapide


    Une lectrice de Ratatouillette m'a demandé une recette de sauce béchamel.

    Il se trouve que j'ai une recette fétiche, atypique certes dans le mode de préparation, mais excellente. Cette sauce béchamel est ultra rapide et ultra facile à faire. Même un enfant de 7 ans s'en sortirait haut la main.

    Pour la réaliser, il vous suffit d'avoir un bon blender...et pardon aux puristes, mais je suis une femme active et pressée.

    En attendant de peaufiner ma recette d'endives au jambon, je vous livre déjà la sauce!

    La recette : 

    Ingrédients :

    • 70g de beurre
    • 470 ml de lait chaud
    • 4 càs de farine
    • 2 càs de bouillon de légumes en poudre

    Faire chauffer ensemble le beurre et le lait (4 minutes au micro-ondes).

    Verser dans le blender.

    Ajouter la farine et le bouillon de légumes.

    Faire tourner trois fois de suite le programme «soupe», soit trois fois 1 minute 30 (4’30) -si votre blender ne dispose pas de ce type de programme-  afin d’avoir une sauce bien épaisse.


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  • Commentaires

    1
    Kixou
    Samedi 12 Novembre 2011 à 10:15

    Merci c'est ,pour des endives au jambon

    Je ne sais pas très bien me servir de photofiltre, ni même de ce site

    C'est dommage

    Amitiés

    Béatrice

    2
    Mardi 4 Juin 2013 à 20:54

    Bonjour Ratatouillette !

    Je viens d'essayer ta recette pour mes quenelles. J'ai eu un peu peut au début car ça me semblait trop liquide quand je l'ai vidée dans le plat à gratin. Mais surprise ! En sortant les quenelles du four c'était parfait, bien crémeux comme j'aime.

    Merci pour ta recette, je la retiens ;)

    3
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Mardi 4 Juin 2013 à 22:35

    Merci MariePixies ! Excellente idée d'utiliser cette sauce pour des quenelles. Mélangée à un peu de bisque ou une sauce corail, elle devrait pouvoir se déguiser aisément en sauce nantua ! Bonne soirée.

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