• Rillettes de thon

     

    Rillettes de thon


    Il y a des jours "zéro cuisine" où je ne touche pas à une casserole et où je me contente de pain customisé (entendez par là : pain + tout ce qu'on peut imaginer tartiner dessus). Ces rillettes de thon faites en 5 minutes chrono ont accompagné à merveille ma tranche de pain de campage.

    Une bonne idée de dépannage quand on a plus rien ou presque dans le frigo ou dans les placards.

    J'ai réalisé ces rillettes pour la première fois cet été et je me félicite d'ailleurs d'avoir pris le temps de grifonner les ingrédients utilisés. Le mélange n'est pas sec du tout et l'ajoût de fromage frais donne une saveur toute particulière à la préparation.

    Préparation : 5 minutes

    Pour un bol de rillettes :

    • une boîte de thon au naturel (140g net égoutté)
    • 80g de fromage ail et fines herbes (type Philadelphia, Boursin...)
    • 2 càs d’huile d’olive
    • 4 càs de crème fleurette
    • une grosse pincée de fleur de sel
    • 1 càc de moutarde en grains

    Emiettez le thon à la fourchette et transférez dans le blender avec tous les autres ingrédients.

    Donner quelques impulsions jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Réservez au frais.

    Servez sur du pain de campagne.

    Le plus : parsemez de graines germées type alfalfa.

     

    Rillettes de thon


     Rillettes de thon (version imprimable)

     



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  • Commentaires

    1
    Samedi 11 Février 2012 à 12:05

    Chouette idée pour l'apéro !!

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    2
    Mercredi 15 Février 2012 à 23:00
    Blomma

    Je suis comme toi, j'affectionne de plus en plus les jours "zero cuisine", ca fait du bien! Ces rillettes sont indémodables, tartinées sur du pain chaud et craquant, un pur délice rustique!

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