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Pizza aux poires et Saint-Agur
C'est la saison des poires...et celles-ci s'associent parfaitement avec un fromage à pâte persillée. Réunir ces deux ingrédients sur une pizza, c'est......du bonheur !
Préparation : 15 minutes
Repos de la pâte : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
Pâte à pizza :
- 300g de farine
- 1,5 càc de levure de boulanger déshydratée
- 165 ml d’eau
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte seule, ou mélanger les ingrédients, travailler la pâte et la laisser reposer 30 minutes.
Etaler la pâte au rouleau ; former un petit rebord avec les doigts pour empêcher le fromage de se sauver. Transférer la pâte sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Garniture :
- 2 mozzarelles coupées en morceaux
- 60g de St Agur
- 2 poires coupées en lamelles.
- sel, poivre
Garnir le fond de pâte avec (dans l’ordre) le St Agur et la mozzarelle. Saler. Parsemer la pizza de lamelles de poires.
Enfourner pour 20 minutes à 200°.
Servir avec une salade d’épinards.
Pizza aux poires et St-Agur (version imprimable)
Tags : recette, pizza, poires, saint, agur, fromage, bleu, mozzarella
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