• Pain express carotte, noix

    Pain express carottes, noix


    Si vous êtes en "panne" de pain, que la boulangerie est fermée et qu'il y a urgence, j'ai la solution ! Voici un pain original prêt en moins d'une heure et très facile à faire de surcroît. 

    Il ressemble un peu à un Irish soda bread (clic)...dont les connaisseurs apprécieront le goût caractéristique et la mie moelleuse.

    Préparation : 10 minutes

    Pour 4 personnes :

    • 350 g de farine T55
    • 150 g de farine complète
    • 1 càc de sel
    • 2 càc de bicarbonate alimentaire
    • 150 g de carottes râpées
    • 1 poignée de noix
    • 300 g de yaourt grec
    • 125 ml de lait

     

    Mélanger les farines, le sel et le bicarbonate.

    Ajouter les carottes, les noix, le yaourt et le lait. Mélanger pour amalgamer l’ensemble sans trop insister.

    Fariner un plan de travail.

    Jeter la pâte collante sur le plan de travail.

    Bien se fariner les mains et former une boule. Aplatir légèrement.

    Faire deux entailles dans la pâte à l’aide d’un couteau.

    Enfourner dans un four préchauffé à 230°C pour environ 35 minutes.

    Le pain doit sonner creux à la sortie du four. 

    Laisser refroidir sur une grille.


    Pain express carottes, noix

     

    Source : Olive magazine 

     

     Pain express carotte, noix (version imprimable)

     


     


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  • Commentaires

    1
    M.Ange
    Lundi 30 Avril 2012 à 10:10

    bonjour ratatouille, merci pour ton partage "exellente idée" mais juste une question on est obligé de mettre des carottes? Amitiées et à bientôt passe une bonne journée

    2
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Lundi 30 Avril 2012 à 10:19

    Bonjour M.Ange ! La carotte n'est pas obligatoire ;)....On pourrait tout à fait la remplacer par un autre légume (courgette râpée par ex.). Si on ne met que les noix, il serait préférable de suivre la recette du Irish Soda bread qui est déjà moelleux sans qu'on n'y ajoute quoi que ce soit. Excellente journée...ensoleillée, enfin !

    3
    Lundi 30 Avril 2012 à 10:41

    Bonne idée cette recette de pain express !! Je vais mettre cette recette dans ma liste à tester ;) Merci pour le partage

    4
    Lundi 30 Avril 2012 à 23:24
    Culinaire Amoula

     Oh une très bonne idée de pain express! J'adore! Bonne nuit.

    5
    Mardi 1er Mai 2012 à 08:50

    Miam, trop bon !!!

    6
    Vendredi 4 Mai 2012 à 01:44

    Avec des carottes c'est original.

    7
    Dimanche 6 Mai 2012 à 22:19

    Aujourd'hui je me suis lancée (la première fois que je fais un pain !). Malgré les caprices de mon four, il a finalement cuit.  Mon homme m'a demandé s'il pouvait faire un commentaire (en général, c'est pas bon signe !) et donc il m'a dit : "tu recommances quand tu veux ! Lui qui appréhendait la carotte dans le pain ! Merci ratatouillette, sans tes bonnes explications, ce pain n'aurait pas vu le jour !

     

    8
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Jeudi 10 Mai 2012 à 13:58

    @Gé : C'est vrai que d'un four à l'autre les résultats peuvent varier et je suis contente que cette recette vous plaise à tous les deux ! Grosses bises.

    9
    Lundi 21 Mai 2012 à 13:49

    Je trouve ta recette absolument géniale, il pleut dehors et même pas besoin d'aller à la boulangerie, le pied :p

    petite question : pas de yaourt grec sous la main, par quoi est ce que je peux le remplacer ?

     

     

    10
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Lundi 21 Mai 2012 à 14:47

    @ JuriARTiste : effectivement bien pratique lorsqu'on a envie de rester chez soi ! Le yaourt grec est l'idéal, mais je dirais que le lait ribot serait un bon substitut, ou de la crème fraîche épaisse en désespoir de cause... mais je n'ai pas testé ; il se peut que le goût soit différent.

    11
    Mardi 22 Mai 2012 à 07:59

    merci pour ta recette absolument géniale qui m'a évité hier de braver la pluie pour aller à la boulangerie !!!

    j'ai publié des photos sur mon blog si tu veux voir le résultat http://2juriartistesparisiennes.eklablog.com/ et encore merciiii

    12
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Mardi 22 Mai 2012 à 12:29

    @JuriARTiste : merci à vous d'avoir mis cette recette à l'honneur sur votre blog ! J'aime beaucoup l'idée d'une version aux figues ! Bravo.

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