• Lasagnes chèvre-épinards

     

    Lasagnes chèvre-épinards


    Comme promis dans "Ratatouillette newsletter" du mois de mars, voici la recette des lasagnes au fromage de chèvre et aux épinards frais. J'ai toujours aimé l'association de ces deux ingrédients, mais il m'a fallu plusieurs essais pour obtenir la texture idéale, ni trop sèche, ni trop liquide. Voilà un repas qui offre une alternative à la viande, ultra simple à réaliser de surcroît.

    Préparation : 20 minutes

    Pour 4 personnes :

    • une boîte de pulpe de tomates en dés (400g net)
    • 50 ml de crème liquide
    • 2 fromages de chèvre frais (type Petit Billy)
    • lasagnes sèches sans précuisson
    • 350 g d’épinards frais
    • gruyère râpé ou/et 3 tomates fraîches coupées en rondelles
    • 2 càc de bouillon de légumes en poudre

     

    Faire revenir rapidement les épinards à couvert (2 minutes).

    Mixer la pulpe de tomate avec la crème et le bouillon de légumes en poudre. Mettre quelques cuillères à soupe de cette préparation au fond d’un plat à gratin.

    Déposer une couche de lasagnes.

    Garnir cette première couche d’épinards, de chèvre (environ 5 petites cuillerées) et de coulis de tomate. Saler, poivrer. Procéder de même pour les «étages» suivants afin d’obtenir 4 à 5 couches de lasagnes au total.

    Ajouter du gruyère râpé ou des rondelles de tomates sur le dessus du gratin.

    Couvrir avec du papier aluminium.

    Cuire 40 minutes à 200°.

     

    Lasagnes chèvre-épinards

    Merci à Andra pour ce joli plat de service !

     

     Lasagnes chèvre-épinards (version imprimable)




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  • Commentaires

    1
    Lundi 12 Mars 2012 à 22:35
    Culinaire Amoula

    Wowww trop beau!!  J'adore! Bonne soirée.

    2
    Tashi Profil de Tashi
    Dimanche 18 Mars 2012 à 13:33

    mmhhhhhhhhhhh dis donc, tu me fais craquer à chaque fois, c'ets pas en venant sur le blog que j'arriverai à me mettre au régime, trop bon et trop beau, tes lasagnes, en plus que j'adore tous les ingédients et en particumier les épinards frais

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