Je sais, c'est imprononçable...du moins pour celui qui n'est pas alsacien ! Si vous n'arriverez pas à prononcer "Fleischkiechle", vous arriverez à le faire, tellement la recette est simple.

Il s'agit là d'un classique familial que je tiens de ma maman et que j'ai toujours fait "à la louche" en mettant un peu de ceci, un peu de cela.

Voià, la recette est désormais gravée dans le disque dur d'un ordinateur...perennité assurée.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 8 minutes

Pour 4 personnes (2 adultes, 2 enfants) :

• 300 g de boeuf hâché
• 1 oeuf
• 40 g de chapelure
• 1/4 càc de curry en poudre
• 1/2 càc de paprika
• 1/4 de càc de poudre d’ail
• 1 càc de persil hâché
• 1/2 càc de sel
• poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec les mains.

Former environ 6 galettes.

Faire cuire les Fleischkiechle à la poêle sur feu moyen (environ 4 minutes de chaque côté).

Servir avec une purée de pommes de terres et une salade verte.

 Fleischkiechle (version imprimable)