• Curry de lentilles vertes aux pommes

    Curry de lentilles vertes aux pommes


    Ce curry végétarien a l'avantage de pouvoir être prêt en moins de 30 minutes, avec des ingrédients sortis du placard (sauf les pommes !).

    Servi avec du riz, c'est un repas complet et équilibré.

    Préparation : 20 minutes

    Pour 6 personnes :

    • 200g de lentilles vertes
    • 2 oignons blancs émincés
    • 2 oignons rouges émincés
    • 2 boîtes de tomates concassées (400g net par boîte)
    • 80g de raisins secs blonds
    • 2 càc de curry en poudre
    • 4 pommes moyennes coupées en dés

     

    Curry de lentilles vertes aux pommes

    Curry de lentilles vertes aux pommes

     Curry de lentilles vertes aux pommes

     

     

     

     



     

     

     

     

     

     

     

     

     Rincer les lentilles. 

    Les faire cuire à couvert une vingtaine de minutes dans 400 ml d’eau (surveiller ;  ajouter de l’eau en cours de cuisson si nécessaire).

    Dans une sauteuse, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter les tomates concassées, les raisins secs et la poudre de curry. Saler.

    Lorsque les lentilles sont presque cuites (au bout de 20 minutes), les ajouter aux tomates/oignons. Poursuivre la cuisson 5 minutes à couvert.

    Ajouter les pommes. Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.

    Servir avec du riz blanc parfumé.


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  • Commentaires

    1
    Tashi Profil de Tashi
    Mercredi 23 Novembre 2011 à 13:58

    en plus des lentilles beluga, j'ai acheté hier, celles du Puy...qui vont vite passer à la casserole avec ta belle recette, merciiiiiii

    2
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Mercredi 23 Novembre 2011 à 14:13

    Tashi, elle était un peu pour toi cette recette...tu m'avais dit que tu n'avais que des lentilles vertes dans ton placard! Ravie qu'elle te convienne. Si tu veux faire comme en Inde, double la quantité de curry pour plus de peps. J'aime beaucoup ce pays moi aussi ; dommage que mon palais soit si peu habitué à la nourriture épicée, car là-bas, même si tu demande "mild", c'est "au feu les pompiers"!! Bonne journée.

    3
    Tashi Profil de Tashi
    Mercredi 23 Novembre 2011 à 18:16

    Tu es un Je vais de ce pas la préparer pour ce soir, j'ai touttttttttttt, merci bcp, je te dirai quoi Bonne soirée!

    4
    Mercredi 23 Novembre 2011 à 19:41

    une bien jolie recette qui donne bien envie

    merci du partage et belle soirée à toi

    5
    Tashi Profil de Tashi
    Mercredi 23 Novembre 2011 à 19:55

    Testé et approuvé, un vrai régal, que je referai bien souvent!J'aime cet accord salé-sucré...Bonne soirée à toi, bisouxx

    6
    Mercredi 23 Novembre 2011 à 21:40
    Patchouka

    très jolie recette :) j'aime beaucoup :)

    7
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Mercredi 23 Novembre 2011 à 22:51

    Merci Tashi pour ce retour d'expérience! Je suis ravie que tu aies apprécié ce curry un peu différent. A bientôt. Bises.

    8
    jinny ann
    Samedi 3 Décembre 2011 à 01:14

    I'm going to try this recipe for my hubbie because he has high cholesterol & I'm running out of ideas for good healthy, filling meals! Thanks Joelle! Will let you know if hubbie & me like this recipe

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    9
    Ratatouillette Profil de Ratatouillette
    Samedi 3 Décembre 2011 à 10:27

    Thanks jinny ann for your comment! You have just given me the idea of creating a special topic in my newletter! I would love to create an English version of Ratatouillette one day! Will post more healthy recipes for sure..

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